食品包裝機械發(fā)展前景

      目前,，我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全”是其主要特征之一,，同時存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求,，重復生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后,、易于制造的機械產(chǎn)品,，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復生產(chǎn)現(xiàn)象。這是對資源的極大浪費,，造成包裝機械市場的混亂,，阻礙行業(yè)的發(fā)展。 

　　多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬元到1000萬元之間,，低于100萬元的企業(yè)為數(shù)還不少,。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個行業(yè),，極其不穩(wěn)定,，現(xiàn)象阻礙了行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性。
　　隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展,，各種食品,、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求,。目前,，食品包裝機械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化,，促進包裝設(shè)備總體水平提高,，發(fā)展多功能、高效率,、低消耗的食品包裝設(shè)備,。
　　實現(xiàn)食品包裝機械機電一體化
　　傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式,，后來又出現(xiàn)了光電控制,、氣動控制等控制形式。但是,，隨著食品加工工藝的日益提高,，對包裝參數(shù)的要求不斷增多,，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機械的面貌,。當今的食品包裝機械是集機,、電、氣,、光,、磁于一體的機械電子設(shè)備,，在設(shè)計時,，應(yīng)著力于提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發(fā)與計算機結(jié)合,，實現(xiàn)機電一體化控制,。
　　機電一體化的實質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點出發(fā)，運用過程控制原理,，將機械,、電子與信息、檢測等有關(guān)技術(shù)進行有機組合,，實現(xiàn)整體佳化,。
　　總體講，它是將微機技術(shù)引入到包裝機械,，應(yīng)用機電一體化技術(shù),，開發(fā)智能化包裝技術(shù)，按產(chǎn)品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統(tǒng)進行生產(chǎn),，生產(chǎn)過程的檢測與控制,、故障的診斷與排除將實現(xiàn)自動化，實現(xiàn)高速,、優(yōu)良,、低耗和安全生產(chǎn)�,？捎糜谒�產(chǎn)加工食品的準確計量,、高速充填和包裝過程自動控制等，將使包裝機械結(jié)構(gòu)大為簡化,，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量,。如常見的塑料袋封口機，其封口質(zhì)量與包裝材料,、熱封溫度和運行速度等有關(guān),。如材料(材質(zhì)、厚度)發(fā)生變化,，那溫度和速度也要隨之改變,，但變化多少卻難把握,。如采用微機控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的佳參數(shù)匹配輸入微機存儲器,，再配上必要的傳感器,，組成自動跟蹤系統(tǒng)，這樣,，不管哪個工藝參數(shù)改變,，都能保證佳的封口質(zhì)量。
　　采用新技術(shù),，建立自動化,、多樣化、多功能集成化的包裝機械新體系
　　食品包裝機械其技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率,、自動化,、單機多功能、多功能組成生產(chǎn)線,、采用新技術(shù)上,。如:多工位制袋真空包裝機，其制袋,、稱重,、充填、抽真空,、封口等多種功能可在一臺單機上完成,；功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成為功能較齊全的生產(chǎn)線,，如法國CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產(chǎn)線,。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝,，將充氣成分,、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結(jié)合起來；在控制技術(shù)上,，更多地應(yīng)用計算機技術(shù)和微電子技術(shù),；
　　在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。另外,，隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進展,，應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域，開發(fā)包裝,、加工一體化的食品加工包裝設(shè)備,。
　　適應(yīng)國際市場要求，開發(fā)設(shè)計綠色包裝機械
　　加入WTO后，國際包裝機械行業(yè)競爭日益激烈,，國外的綠色貿(mào)易壁壘對食品包裝機械行業(yè)提出更高的要求,，所以，必須改變傳統(tǒng)的包裝機械設(shè)計及開發(fā)模式,，在設(shè)計階段考慮到使包裝機械在其全生命周期中(設(shè)計,、加工制造、裝配,、使用,、維修直至廢棄后處理處置過程)對環(huán)境無影響或影響小化、資源低耗,、易于回收等“綠色特征”,，以提升我國包裝機械的核心競爭力。
　　印刷用油墨在內(nèi)的關(guān)鍵原材料及其供應(yīng)方目錄應(yīng)進行備案,，以便對批量生產(chǎn)的食品包裝／容器類產(chǎn)品進行監(jiān)督控制,，使消費者能夠買到保證安全、放心的產(chǎn)品,。因為千千萬萬消費者每天要食用的食品、藥品,，必須使用不僅能保護內(nèi)容物不受病毒,、病菌污染的軟塑包裝材料，還要求軟塑包裝材料本身符合安全衛(wèi)生的規(guī)定,，避免包裝材料污染所包裝的葡萄食品,、藥品，故保證食品包裝的衛(wèi)生安全性乃是當務(wù)之急,。